M. Georges Sampeur | Président du Directoire de Groupe B&B Hotels L’année 2008 a vu la poursuite de la stratégie de mise à disposition de la clientèle du concept “éconochic” avec la rénovation de 78 établissements, la poursuite du développement en France et à l’international avec l’ouverture de 7 nouveaux hôtels et la création de filiales en Pologne, Hongrie et Italie. La première campagne de notoriété et de publicité du Groupe a été couronnée de succès avec une accélération significative du trafic Internet. Les différentes stratégies et actions s’avèrent payantes à l’aube d’une période économique incertaine et nous permettent d’entamer l’année 2009 bien armés, non seulement pour résister mais aussi pour profiter des opportunités créées par ce nouvel environnement.

Avec 196 hôtels en France et en Allemagne pour 14 506 chambres, B&B se positionne sur le segment “haut de gamme” de l’hôtellerie économique. Son concept novateur réside dans une offre de qualité à un prix compétitif, correspondant ainsi aux exigences des voyageurs d’affaires et de loisir. Depuis la création du Groupe, la qualité a toujours primé dans le développement des hôtels : choix des matériaux de construction, des équipements, du mobilier, volonté d’offrir une véritable salle de bains, des chambres familiales suffisamment spacieuses, un petit déjeuner généreux et à volonté, l’accès aux dernières technologies (WiFi gratuit et illimité). Activité 2008 Maintien des performances opérationnelles dans un contexte difficile Le chiffre d’affaires total est passé de 150,3 millions d’euros à 162,0 millions en 2008 soit une augmentation de 7,8 %. Cette progression s’explique en particulier par une progression du nombre de chambres vendues de 4,3 % et du prix moyen de 2,9 %. Le niveau de rentabilité opérationnelle est toujours excellent, avec un Résultat Brut d’Exploitation à plus de 50 % du chiffre d’affaires en France et plus de 53 % en Allemagne et un EBITDAR (EBITDA avant loyers) supérieur à 40 % dans les deux pays. Devenir un leader européen de l’hôtellerie économique La volonté affichée de B&B de devenir un leader européen de l’hôtellerie économique s’est traduite par un rythme régulier d’ouvertures en Allemagne et en France. La chaîne a poursuivi son développement en France avec l’ouverture de 4 hôtels : Aulnay sous bois (113 chambres), Lille-Euralille (127 chambres), Salon de Provence (83 chambres) et Valenciennes (83 chambres). En Allemagne, B&B a continué son expansion avec l’ouverture de 3 hôtels : Munich (132 chambres), Francfort (100 chambres) et Hambourg (182 chambres). Le partenariat avec Tank&Rast signé fin 2007 devrait permettre l’ouverture en 2009 d’une dizaine d’hôtels supplémentaires en franchise. Les premières pierres du développement dans le reste de l’Europe ont également été posées avec des projets engagés à Torùn, Budapest, Monza, Milan et Turin ainsi que la mise en chantier du premier hôtel en franchise au Portugal. Qualité et reconnaissance : les armes de B&B pour résister dans un contexte économique difficile Au-delà du programme de rénovation triennal en cours, une grande partie de l’ancien réseau Villages Hôtel a fait l’objet d’une campagne de rénovation spécifique afin d’homogénéiser le concept sur le réseau français. En Allemagne, l’ensemble des hôtels est à présent rénové. Ces investissements ont été associés à une campagne importante de notoriété auprès du grand public, notamment via du sponsoring d’émission en Prime Time, de la météo avant le journal de 20 heures, ainsi qu’une très forte présence sur Internet (partenariat, bannières…). Le partenariat maillot avec le club de football de Ligue 1 de Lorient participe également à cette stratégie d’ancrage et de reconnaissance de la marque B&B. L’amélioration de la visibilité et de la qualité du produit B&B a permis d’augmenter significativement les parts de marché et de maintenir les performances opérationnelles et financières malgré un contexte économique difficile. La refonte complète du programme de fidélisation en 2008, le déploiement du Wi-Fi gratuit dans toutes les chambres d’ici juin 2009 et la poursuite des investissements permettent la conquête de nouveaux clients et la fidélisation de la clientèle existante.

Depuis quelques années, B&B constate une prise de conscience de plus en plus forte de ses clients et des collaborateurs en matière de protection de l’environnement. Dans ce contexte évolutif de l’hôtellerie économique, B&B a souhaité relever les défis environnementaux majeurs relevant de ses activités : l’air, l’eau, les déchets et la consommation d’énergie.

B&B s’est engagée en 2008 dans une démarche environnementale. Un processus de labellisation La Clef Verte a ainsi été initié. Créé par la Fondation pour l’éducation à l’environnement, ce label a été choisi car il correspond à la philosophie de B&B en matière de bien-être, confort, simplicité, modernité et convivialité.

10 hôtels volontaires ont obtenu la labellisation. Chaque hôtel a renseigné un questionnaire de 90 critères et a surtout su démontrer une réelle motivation pour la démarche. Ces hôtels se sont ainsi engagés pour plusieurs années à déployer une politique environnementale, et à s’efforcer de :

• Réduire la consommation d’eau, en installant des économiseurs d’eau dans les hôtels ou en sensibilisant les clients et en assurant un meilleur suivi des consommations ;
• Diminuer la consommation d’énergie à travers la mise en place d’éclairages à faible consommation ou l’isolation des bâtiments et utiliser plus d’énergies renouvelables ;
• Mieux gérer les déchets, avec par exemple la mise en place d’un tri sélectif ou la négociation de réduction des emballages avec les fournisseurs.

Tout au long de l’année, les équipes ont été fortement sensibilisées et mobilisées autour de ce projet fédérateur : formations, campagnes de marketing internes, affichage, éducation aux “éco-gestes”... En outre, les premiers outils techniques (économiseurs d’eau, éclairages économiques…) ont été mis en place. Une réflexion autour des “achats responsables” est également en cours.

Cette première étape a permis de conforter B&B dans le choix du label La Clef Verte. L’objectif 2009/2010 est d’obtenir la labellisation pour tous les hôtels gérés en salariat et de faire adhérer la totalité des hôtels à la démarche environnementale entreprise.

La Clef Verte, Label environnemental pour les hébergements touristiques

Créé en 1994 au Danemark à l’initiative des professionnels de l’hôtellerie, le label La Clef Verte constitue l’un des cinq programmes de la Fondation pour l’Education à l’Environnement (FEE). Il récompense les hôtels, gîtes et campings pour leur dynamisme en matière d’environnement. Ses objectifs sont environnementaux (diminuer les impacts de chaque nuitée), économiques (réduire les charges d’exploitation des structures d’hébergement), pédagogiques (sensibiliser, former…) et de marketing (singularisation des établissements lauréats).

Le label s’obtient notamment en remplissant un questionnaire de 90 critères répartis en 6 familles : politique environnementale, gestion de l’eau, de l’énergie et des déchets, utilisation de produits chimiques et éducation à l’environnement.

Des protocoles de partenariat sont signés avec l’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT) et le Programme des Nations Unies pour l’Environnement (PNUE).

Aujourd’hui, le label La Clef Verte est présent dans 13 pays et 700 établissements en Europe.